Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей

Новости

Интересно

Шри-Ланка. Жемчужина в Индийском океане

Билл Гейтс финансирует разработку заменителя яиц


Билл Гейтс финансирует разработку заменителя яиц

2013-12-16

Компания из Сан-Франциско получила грант от Билла Гейтса на разработку растительного заменителя яиц. Основатель Microsoft считает это направление науки чрезвычайно перспективным, так как в будущем продукты животного происхождения будут очень дороги и недоступны многим.

К тому же, производство куриных яиц неэкологично, неэтично, требует много ресурсов, а яйца могут стать причиной опасных заболеваний, передает Kedem.

Биохимики изучают молекулярную структуру растительных белков и ищут те, которые легко использовать в кулинарных целях. Уже изучено более 1500 растений из 60 стран и найдено 11 растительных белков, удовлетворяющих требованиям.

Исследователям уже удалось получить первый продукт с растительным заменителем яиц – майонез Just Mayo, который уже продается в одной сети супермаркетов. Сейчас ведется работа над печеньем, бисквитами, тортами и омлетами.

Крис Джонс, кулинарный директор компании, сообщил, что очень скоро в продаже появится "растительная яичница".


Росбалт

Добавить комментарий


Смотрите также:

Предыдущие новости:


Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2020
Рейтинг@Mail.ru     dilet@narod.ru