Композитор, певец, продюсер и актер Аркадий Семенович Укупник родился 18 февраля 1953 года на Украине в городе Каменец-Подольский (Хмельницкая область).

Отец, Семен Фомич Укупник, работал учителем математики, мать, Зинаида Григорьевна, преподавала русскую литературу.

Учился в музыкальной школе по классу скрипки, затем в Царицынском областном музыкальном училище по классу бас-гитары.

В 1976 году окончил Московское высшее техническое училище имени Баумана.

С 1972 по 1978 годы работал в ансамбле Юрия Антонова, оркестре Леонида Утесова и группе "Джаз-Атака".

С 1978 по 1983 годы работал в Камерном еврейском музыкальном театре.

В 1983 году состоялся дебют Аркадия Укупника в качестве композитора-песенника, когда он написал песню "Рябиновые бусы" для Ирины Понаровской.

Известность Укупнику как композитору принесла работа с Ларисой Долиной, Владимиром Пресняковым-младшим, Кристиной Орбакайте. Он писал песни для Аллы Пугачевой, Натальи Ветлицкой, Татьяны Овсиенко, Алены Апиной, Сергея Челобанова и других.

В 1982 году Аркадий Укупник начал карьеру певца, но известен как певец стал только в 1990-х годах. Был постоянным участником программы "Рождественские встречи" Аллы Пугачёвой, появившись в ней впервые в 1991 году с песней "Фиеста".

Среди альбомов музыканта: "Баллада о Штирлице" (1994), "Сим-Сим, откройся!" (1994), "Музыка для мужчин" (1996), "Грусть" (1998), "Поплавок" (1998), "Совсем другое кино" (2000), "Не мои песни" (2005), "Крыльев у коров не бывает" (2006).

Имеет собственную студию звукозаписи, которую создал вместе с несколькими коллегами по цеху.

Аркадий Укупник известен и как автор музыки к кинофильмам, среди которых: "Божья тварь" (1991), "Сволочи" (2006), "Индиго" (2008), "Любовь-морковь" (2007, 2008, 2010), "Ирония любви" (2010), "Похождения бравого солдата Швейка" (анимационный, 2012), "Разговор" (2012).

В качестве актера Укупник снялся в фильмах: "Новейшие приключения Буратино" (1997), "Любовница из Москвы" (2001), "Мы сделали это!" (2001), "Стрела любви" (2002), "Сын неудачника" (2002), а также "Счастливы вместе" (2010), "Детка" (2012), играл в мюзикле "Чикаго" (2002).

В 2004 году Аркадий Укупник получил звание Заслуженного артиста РФ.

Аркадий Укупник женат третьим браком на Наталье Турчинской.

В 2011 году у пары родилась дочь Соня.

От прежних браков у музыканта есть сын и дочь.