Гильермо дель Торо (Guillermo del Toro; полное имя Гильермо дель Торо Гомес, Guillermo del Toro Gomez), родился 9 октября 1964 года в Гвадалахаре (штат Халиско, Мексика). Учился в католической школе. Проходил обучение в Институте наук (Instituto de Ciencias).

В США дель Торо учился гримерскому мастерству и созданию спецэффектов у Дика Смита, известного по своим спецэффектам для фильмов ужасов "Изгоняющий дьявола" (Exorcist, 1973) и "Голод" (Hunger, 1983). Около десяти лет дель Торо работал гримером.

В 1986 году он вернулся в Мексику и создал собственную студию по производству спецэффектов под названием Necropia. В течение нескольких лет он занимался созданием спецэффектов для фильмов и сериалов, а также журналистикой и литературой.

Мировую известность как режиссер Гильермо дель Торо получил в 1993 году после выхода на экраны его первого полнометражного фильма "Хронос" (Chronos) — современной саги о вампирах. Фильм получил множество наград. Режиссер был приглашен в Голливуд для работы над картиной "Мутанты" (1997) компании Miramax.

По возвращении из Америки он создал свою продюсерскую компанию "Текила Ганг".

Следующей известной работой стал фильм ужасов "Хребет Дьявола" (2001), снятый в Испании, который снова принес Гильермо кинонаграды.

Режиссер принял приглашение снять сиквел "Блэйд-2" (Blade II, 2002). Фильму сопутствовал успех и большие кассовые сборы. Затем он снял фильмы "Хеллбой: Герой из пекла" (Hellboy, 2004) и "Хеллбой II: Золотая армия" (Hellboy II: The Golden Army, 2008).

Его картина "Лабиринт Фавна" (Laberinto del fauno, 2006) получила премию BAFTA как лучший фильм на иностранном языке.

В 2013 году режиссер снял фантастический экшн "Тихоокеанский рубеж" (Pacific Rim), который возглавил российский прокат за дебютный уикенд в июле.

В 2014 году вышел его фильм ужасов "Штамм" (Strain).

Режиссер написал сценарии ко всем своим фильмам, а также является соавтором сценариев таких картин, как "Не бойся темноты" (Don't Be Afraid Of The Dark, 2010), "Хоббит: Нежданное путешествие" (The Hobbit: An Unexpected Journey, 2012), "Хоббит: Пустошь Смауга" (The Hobbit: The Desolation of Smaug, 2013) и "Хоббит: битва пяти воинств" (The Hobbit: The Battle of the Five Armies, 2014).

Гильермо дель Торо продюсировал свои фильмы "Хребет дьявола", "Лабиринт Фавна" и "Штамм", а также картины "Приют" (Orphanage, 2007), "Грубиян и романтик" (Rudo y Cursi, 2008), "Не бойся темноты" (Don't Be Afraid Of The Dark, 2010), "Мама" (Mama, 2013) и другие. Он был продюсером анимационных фильмов "Кот в сапогах" (Puss in Boots, 2011) и "Кунг-фу Панда-2" (Kung Fu Panda 2, 2011).

Гильермо дель Торо был награжден кинематографическими премиями Каннского кинофестиваля (1993), Амстердамского фестиваля фантастических фильмов (2002), Брюссельского кинофестиваля фантастических фильмов (1994), BAFTA (2007), "Гойя" (2007) и другими.

С 1986 года режиссер женат на Лоренце Ньютон (Lorenza Newton), у пары две дочери — Мариана дель Торо (Mariana Del Toro) и Мариса дель Торо (Marisa Del Toro).