Петер Вайбель (Peter Weibel) родился 5 марта 1944 года в городе Одессе (ныне Украина).

Вырос в Верхней Австрии (федеральная земля на севере Австрии).

В начале 1960-х годов изучал литературу, киноискусство, математику, медицину и философию в Париже и Вене.

Входил в группу венских акционистов.

С 1966 года продолжительное время работал с австрийской художницей-феминисткой и кинорежиссером Вали Экспорт (Valie Export). Известность им принесли совместные акции "Из досье собачьей жизни", в ходе которых Вали Экспорт водила Вайбеля на поводке по улицам Вены.

Петер Вайбель — один их пионеров медиаискусства и компьютерного искусства, работает в области перформанса, видео-арта и экспериментального кино.

С 1976 года Вайбель занимается преподавательской деятельностью, сотрудничает с рядом университетов мира.

В 1982-1988 годах был профессором фотографии в Кассельском Университете (Германия).

В 1984-1989 годах возглавлял лабораторию цифровых искусств в университете Буффало (США).

С 1984 года — профессор дизайна визуальных медиа в Университете прикладных искусств в Вене, с 2008 года — профессор теории медиа.

В 1989-1994 годах — основатель и директор Института новых медиа при Штеделевской школе во Франкфурте-на-Майне (Германия).

В 2009-2012 годах — приглашенный профессор в Университете Нового Южного Уэльса (Сидней, Австралия).

С 1980-х годов Вайбель возглавлял арт-фестивали и биеннале.

В 1986-1995 годах был художественным руководителем фестиваля Ars Electronica в Линце (Австрия).

В 1993-1999 годах занимал пост комиссара павильона Австрии на Венецианской биеннале (Италия).

С 1993 года — куратор Новой Галереи в Граце (Австрия).

С 1999 года Петер Вайбель занимает должность директора Центра искусства и медиатехнологий (ZKM) в Карлсруэ (Германия).

В 2008 году он был художественным руководителем Биеннале в Севилье (Biacs3, Испания).

В апреле 2010 года Вайбель был назначен куратором 4-й Московской биеннале современного искусства-2011.

Петер Вайбель награжден почётным знаком "За заслуги перед Австрийской Республикой" (2002), Крестом почёта в области науки и искусства Австрии 1 класса (2009), орденом искусства и литературы министерства культуры Франции (2008), лауреат ряда премий за заслуги в области культуры.

Является почетным доктором Университета изобразительного искусства и дизайна в Хельсинки (2007).