Лимончелло (итальянское Limoncello) — популярный итальянский лимонный ликёр. По большей части выпускается в южной Италии, в частности, на побережье Амальфи, на островах Капри, Искья, на Сицилии, Сардинии.
Ликёр выпускается методом настаивания лимонной кожуры (а не дистилляции), поэтому в лимончелло содержится большое количество витамина C. Срок настаивания — обычно 3-5 дней. Также в состав напитка входят спирт, вода и сахар. Заключительной стадией производства является эмульсификация напитка в специальных машинах.
В Италии лимончелло — самый популярный местный напиток после кампари. Ликёр употребляют и в чистом виде, как диджестив и как столовый напиток или десерт, и как компонент коктейлей. Лимончелло пьют охлаждённым, из маленьких высоких рюмок, куда иногда добавляют лёд. Зачастую рестораны готовят собственный ликёр с уникальным вкусом.

Все словари
Общий словарь
Словарь алкогольных напитков

Ссылки по теме:
Кампари — биттер на основе ароматически...
Ликёр (французское liqueur, от латинско...

Случайные ссылки:
Желчный проток — проток, по которому же...
Провиантский - Свойственный провианту, ...
Рухлядишка - То же, что: рухлядь....
Борота (Borota) - город в Чаде....
Катинон, алкалоид, содержащийся в кате ...
Лигнин - Органическое полимерное соедин...
Народное творчество - художественное, н...
Флюксус - (от английского Flux - течени...