Паста. 1. Тестообразная масса [в косметике, живописи, кулинарии и другое]. Зубная паста.
2. Крутая каша из пшена или проса у адыгских народов.

Паста - Собирательное итальянское название любого блюда из макаронных изделий. «Pastasciutta» или «minestra aciutta» - буквально означает «высушенное тесто» или «высушенный суп». В Италии паста считается первым блюдом. Существует множество разновидностей итальянской пасты всевозможных типов и размеров. Однако все макаронные изделия делятся на два основных вида - простые и фаршированные. Самым распространенным типом фаршированной пасты являются «равиоли». Простая паста в свою очередь также может быть поделена на две большие группы: собственно паста и многочисленные виды макаронных изделий в виде звездочек, ракушек, трубочек, шестеренок, буковок. Паста бывает длинномерной и короткой, но тут существует множество форм и типов. Это и спагетти различной толщины, а также «вермичелли», «букатини» и собственно «маккерони», разного вида лапша - «тальятелле», «феттучине», «тальолини», «тренетте», «пиццокери» и «лингуине», «перья» гладкие, ребристые прямые и ребристые витые, гладкие и ребристые «трубы» большого, среднего и малого диаметра, «бабочки», «спиральки» и «ракушки». Помимо разнообразия форм существует и разнообразие цветов. Если в тесто для макарон добавляют измельченный шпинат, получаются макароны зеленого цвета. При этом комбинированные упаковки из мотков зеленой и обычной желтой яичной лапши образно называют «paglia e fieno» («сено-солома»). Томатный сок придает пасте нежно-розовый оттенок, морковный сок - светло-оранжевый.

Паста - Как итальянцы называют блюда из макарон?

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь
Словарь анаграмм

Ссылки по теме:
Гоми, 1. Кавказская группа разновидност...
Лапша (тюркское) - 1) Тесто из пшенично...
Макароны (итальянское maccheroni) - Пищ...
Мамалыга, густая каша из кукурузной мук...
Полента, каша, заменяющая хлеб, из пшен...
Спагетти - 1) Изделие из пшеничной муки...
Шпинат (Spinacia), род травянистых одно...

Случайные ссылки:
Бурс - в старину во Франции кошелек для...
Гуменце - Кружок на темени католических...
Купальник - Женский костюм для купания....
Левая паркетная планка - Паркетная план...
Хромолитографский - То же, что: хромоли...
Альберт - 1. Персонаж романа Иоганна Во...
Первоцвет, примула (Primula), род расте...
«Под ливнем пуль. (Противостояние)». Сери...