Ромштекс, отбитый и обжаренный ломтик говядины.
Ромштекс. Говядина, панированная в сухарях и обжаренная до готовности. Мясо нарезают порционными кусками поперек волокон толщиной 10 - 12 мм, после чего их отбивают до толщины 7 мм, посыпают солью и специями, смачивают во взбитом яйце с молоком и обваливают в молотых сухариках. Подготовленное таким образом мясо кладут на сковороду в сильно разогретый жир и обжаривают со всех сторон, затем ставят в духовой шкаф на 10 - 12 минут для доведения до готовности. Гарнируют жареным картофелем или пюре, поливают разогретым сливочным маслом и посыпают зеленью.
500 г мяса (тонкий или толстый край либо внутренняя часть задней ноги говядины), 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки сухарей, 7 ст. ложек масла для жарки, соль и специи по вкусу.
Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001.
Ромштекс - Жареная в сухарях говядина.
Ромштекс - Жареная в сухарях говяжья отбивная.
Все словари Общий словарь Кулинарный словарь
Смотрите в других словарях: • Ромштекс (Народный словарь Помощник кроссвордиста) • Ромштекс (Словарь синонимов [В.Н. Тришин, 2013]) • Ромштекс (Толковый словарь Ожегова и Шведовой) Ссылки по теме:
Говядина, мясо быка, вола, коровы, упот...
Случайные ссылки:
Блудливый - 1) Предающийся блуду; распу...
Гипоневральное нервное кольцо — верхнее...
Пластевый сучок - Сучок, выходящий на п...
Скороподъёмник - Приспособление для быс...
Черёмушный - То же, что черёмуховый....
Зоопсихология - отрасль психологии, пос...
Кадровый резерв, группа работников: пот...
Луковый суп
Завершите ассоц...
Мерсел - Мэтт Летчер в фильме «Юристы Б...
Паста. 1. Тестообразная масса [в космет...
Струг - 1. Землеройная машина непрерывн...
Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов • Ромштекс • Папирус 3 буквы • Корсунь • Персонажи трагедии Шекспира «Гамлет» 9 букв • Земноводные 4 буквы • Бог ветра 4 буквы
Список слов на букву Р из 8 букв Список слов из 8 букв, вторая буква о Список слов из 8 букв, третья буква м Список слов из 8 букв, четвертая буква ш Список слов из 8 букв, пятая буква т Список слов из 8 букв, шестая буква е Список слов из 8 букв, седьмая буква к Список слов из 8 букв, последняя буква с Список слов из 8 букв, первая Р, последняя с Слова начинающиеся на Ром
Добавить комментарий
|