Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Игры онлайн
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Угадай кто это!
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей
Шаржи

Новости

Каймак

Каймак - 1. Сливки, снятые с кипяченого или топленого охлажденного молока.
2. Сыр из таких сливок.

Каймак (южнорусское, кавказское и среднеазиатское) - Густые, толстые, как блины, уваренные пенки, приготавливаемые из жирного топленого молока. Молоко для каймака кипятят на слабом огне в плоской посуде и по мере уплотнения пенок снимают их и наслаивают одну на другую, давая затем возможность в течение суток-двух слегка закиснуть. В результате образуется нечто среднее между сметаной, сладким творогом и сливочным маслом — каймак.

Каймак едят с хлебом, подают к чаю, сдобренный медом, или используют в разные горячие блюда — в рисовую и гурьевскую кашу, в кутью, в пудинги — как приятную жирную приправу. Помимо вкусовых особенностей, каймак обладает также и особой микрофлорой, создающейся в нем в результате кислого брожения, что превращает его не только в приятный, вкусный, питательный, но и в полезный продукт, особенно для тех, кто трудно переносит обычные жиры.



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь



Смотрите в других словарях:
Каймак (Народный словарь Помощник кроссвордиста)
Каймак (Словарь синонимов [В.Н. Тришин, 2013])
Каймак (Словарь иностранных слов)
Каймак (Толковый словарь Ушакова)

Слова из букв слова Каймак


Ссылки по теме:
Сливки - 1) Густой жирный молочный прод...
Сыр, пищевой продукт в виде твердой или...

Случайные ссылки:
Горбатить - То же, что: горбить....
Солифлюкция - Вязко-пластическое течени...
A livre ouvert фр. [а ливр увэр] — букв...
Ванкарем, мыс на северо-западе Чукотско...
Пойма, река в Красноярском крае и Иркут...
Снежки. Блюдо немецкой и скандинавской ...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Норфолк
Крахмал 3 буквы
Пшеница
Города в Голландии (Нидерландах) 10 букв
Марсовой 6 букв

Список слов на букву К из 6 букв
Список слов из 6 букв, вторая буква а
Список слов из 6 букв, третья буква й
Список слов из 6 букв, четвертая буква м
Список слов из 6 букв, пятая буква а
Список слов из 6 букв, последняя буква к
Список слов из 6 букв, первая К, последняя к
Слова из букв слова Каймак из 4 букв
Слова из букв слова Каймак из 5 букв
Слова начинающиеся на Кай

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2020
dilet@narod.ru