Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей

Случайная статья

Интересно

Рассказы о Риме
Остров желаний. На Родосе они сбываются

Бри

Бри, сорт мягкого французского сыра, приготовляемый из коровьего молока; бывает жирный, полужирный и тощий.
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона.


Бри. Знаменитый французский сыр, родом из Иль-де-Франс, с беловатой благородной плесенью, приготовляемый из коровьего молока. Раньше бри вместо плесени обволакивала слизь, затем технология его приготовления усовершенствовалась. Вызревает бри в течение месяца. К краям он белый, с красноватыми «подпалинами», тесто мягкое, аппетитного бледно-желтого цвета. Вкус — тонкий, с ореховым оттенком. Во Франции производят несколько его разновидностей — бри де Мо, бри де Мелен, бри де Куломье. Каждая со своими вкусовыми особенностями. Бри — один из основных десертных сыров Франции.
В группе мягких сыров с благородной плесенью достойное место занимает и сыр брийа-саварен, названный в честь знаменитого французского гастронома Брийа-Саварена (1755—1826), который, помимо прочего, был владельцем парижского Дома сыров.

Журнал <Вокруг Света>: Страны сыра



Все словари      
Общий словарь      
Кулинарный словарь      
Словарь сыров      


Ссылки по теме:
Сыр, пищевой продукт в виде твердой или...

Случайные ссылки:
Дары волхвов - по евангельской притче: ...
Необрезной пиломатериал (заготовка) - П...
Автоклавированне - стерилизация медицин...
«Великолепный» («Le Magnifique»). Франция...
Манго Мэлегроутер. В романе В. Скотта "...
Панамский канал — искусственный водный ...
Пастораль (французское pastorate, от ла...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Мадагаскар 8 букв
Ритм-энд-блюз
Мицелий 9 букв
Священное 9 букв
Муксун 4 буквы

Список слов на букву Б из 3 букв
Список слов из 3 букв, первая Б, последняя и

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2018
Рейтинг@Mail.ru     dilet@narod.ru