Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Игры онлайн
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Угадай кто это!
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей
Шаржи

Случайная статья

Бриошь

Бриошь [французское brioche] - сдобная булочка особой формы.


Бриошь - маленькая сдобная булочка, состоящая из нескольких сросшихся шариков, названная по имени французского кондитера Бриоша. Суть его изобретения состояла в том, что сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод. На следующие сутки, втиснутое в слишком тесную для него форму, оно подымалось необычайно быстро и не в виде купола, а ряда маленьких шаров, количество которых определялось надрезами теста. Тесто у бриошей было мягкое, воздушное. Очень сдобные, сладкие, они подавались к чаю. Длительность приготовления бриошей постепенно привела либо к упрощению технологии (а отсюда и к изменению вкуса), либо к отказу от слишком хлопотного занятия. Сейчас бриошами часто называют полусдобный хлеб или булочку, состоящую из трех-четырех небольших шариков, соединенных вместе. К настоящим бриошам такие хлебные изделия никакого отношения не имеют.

Источник Кулинарные рецепты кулинария салаты на Kulina ru



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь



Смотрите в других словарях:
Бриошь (Народный словарь Помощник кроссвордиста)
Бриошь (Словарь синонимов [В.Н. Тришин, 2013])
Бриошь (Словарь иностранных слов)
Бриошь (Толковый словарь Ушакова)

Слова из букв слова Бриошь



Случайные ссылки:
Вафля, тонкое сухое печенье с клетчатым...
Капюшон [французское capuchon < среднел...
Карпос, в греческой мифологии бог плодо...
Рынок ссудных капиталов (loanable funds...
Хамон - это целый свиной сыровяленый ок...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Чардаш 6 букв
Антигуа 7 букв
Сукно 5 букв
Вентспилс
Парнас 5 букв

Список слов на букву Б из 6 букв
Список слов из 6 букв, вторая буква р
Список слов из 6 букв, третья буква и
Список слов из 6 букв, четвертая буква о
Список слов из 6 букв, пятая буква ш
Список слов из 6 букв, последняя буква ь
Список слов из 6 букв, первая Б, последняя ь
Слова из букв слова Бриошь из 4 букв
Слова из букв слова Бриошь из 5 букв
Слова начинающиеся на Бри

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2020
dilet@narod.ru