Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей

Случайная статья

Интересно

Рассказы о Риме
Шри-Ланка - страна настоящих людей

Баранка

Баранка, 1. Булочное изделие из заварного теста в виде небольшого кольца.
2. перен. разг. Рулевое колесо автомобиля.
3. перен. разг. Низшая оценка за выступление в соревнованиях в речи спортсменов; ноль очков, баллов.


Баранки (Слово это происходит от глагола "обварить").
Хлебные изделия из заварного теста в виде колец разной величины, но толщиной не более 1,5 см.
Родина баранок - город Сморгонь в Белоруссии, где из заварного (обварного) теста впервые начали формировать узкие жгутики и выпекать из них обваранки (изделия из обваренного теста). Маленькие обваранки называли обвареночками, вареночками и, наконец, бараночками (за их крутизну, как бараний рог). Такими бараночками особенно славился Валдай - крайняя северо-восточная точка, куда из Белоруссии в Россию распространилось бараночное ремесло.
Баранки делали также в Орше, Витебске, Вязьме, Смоленске, Рославле. На Украине же были распространены бублики - крупные, толстые и более рыхлые баранки, название которых произошло от глагола "бублиться" - то есть пухнуть, пузыриться, набухать. Бублики по украинскому обычаю всегда посыпались маком - это является признаком лакомого изделия. Отсюда и некоторые русские баранки - вплоть до наших дней - традиционно посыпаются маком скорее символически, так как это нисколько не отражается на их вкусе.

Кулинарный словарь В.В. Похлебкина



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь



Случайные ссылки:
Вольвоксовые — порядок зеленых водоросл...
Клавикорды - Старинный струнный клавишн...
Фрау - Употребляется как обращение или ...
A la фр. [а ля] — вроде, на манер....
Банкирский дом - частное банковское учр...
Олово (Stannum), Sn, химический элемент...
Таи, группа народов (сиамцы, чжуан, лао...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Нигрин 6 букв
Банджо
Демиург 8 букв
Персонажи комедии 4 буквы
Эпистаксофобия 15 букв

Список слов на букву Б из 7 букв
Список слов из 7 букв, вторая буква а
Список слов из 7 букв, третья буква р
Список слов из 7 букв, четвертая буква а
Список слов из 7 букв, пятая буква н
Список слов из 7 букв, шестая буква к
Список слов из 7 букв, последняя буква а
Список слов из 7 букв, первая Б, последняя а

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2019
Рейтинг@Mail.ru     dilet@narod.ru