Капустная похлебка с уткой.

кухня: русская
время приготовления: 1 час
калорийность: 567 ккал

Что нужно:
на 4 порции:
300 г мяса утки
0,25 кочана квашеной капусты
1 морковь
50 г корневого сельдерея
2 небольшие картофелины
50 г бекона
1 ст. л. муки
молотый черный перец

Что делать:
Мясо утки хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками, поместить в кастрюлю, влить 1 л холодной воды и поставить на огонь. Морковь и сельдерей очистить, нарезать брусочками. Квашеную капусту нашинковать. Довести до кипения, добавить квашеную капусту, морковь и сельдерей. Дать вновь закипеть, варить 10 мин. Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера, добавить в кастрюлю. Шпик нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить на сковороде, добавить муку, перемешать. Когда картофель будет почти готов, добавить заправку из шпика и муки в похлебку. Готовить еще 2–3 мин.
Подать, заправив молотым черным перцем.

Гастрономъ

Все словари
Общий словарь

Ссылки по теме:
Бекон (английское bacon, заимствованно ...
Капуста (Brassica), род растений семейс...
Похлёбка, жидкая пища, которую хлебают,...
Сельдерей, огородное растение, корни и ...

Случайные ссылки:
Бритва - 1) Инструмент для бритья. 2) О...
Законоведение - Совокупность сведений о...
Низовой - 1) Действующий у самой поверх...
Радиофобия - боязнь радиации....
Фрахт-релиз - индоссамент на транспорти...
Классификация предметов по Бейкеру. Все...
Маммилярия (Mammillaria), шаровидные ил...
Палеоген - Первая половина третичного п...
Синяк - бальнеологический курорт на Укр...
Сироп, 1. Концентрированный раствор сах...