Кацуо-буси - сваренный и засушенный целиком малый тунец, с которого по мере надобности срезают тонкие рыбные хлопья-стружки (японская кухня).

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь

Ссылки по теме:
Тунцы (Thunnus), род рыб семейства скум...

Случайные ссылки:
Звездинка - Отдельная звездочка....
Соумышленник - Соучастник в преступном ...
Штейн - Промежуточный продукт плавки ру...
Аттестат - письменный официальный докум...
Нарада, в ведийской мифологии мудрец-ри...
Чача - грузинская виноградная водка. Дл...