Фриттата (фритата; итальянское frittata) - это итальянский вариант нечто среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами или любыми продуктами, которые остались в холодильнике. В отличие от французского омлета, начинку во фриттату закладывают во время жаренья, а не заворачивают в готовый омлет. Верх блюда лучше всего зажарить под грилем, чтобы образовалась красивая корочка. Фриттату можно приготовить и на завтрак, и на ужин. Есть варианты мини-фриттат, их можно подавать на закуску, как канапе.

Фриттата - итальянская яичница, которую готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь

Ссылки по теме:
Запеканка - 1. Вид наливки из водки и я...
Канапе [французское canape] 1) Небольшо...
Омлет, кушанье из поджаренных яиц, взби...

Случайные ссылки:
Виды - Планы, намерения, расчеты относи...
Завиток - манера лаек нести хвост, крут...
Неизвестность - 1) Отсутствие сведений;...
Рабочая изоляция - Электрическая изоляц...
Фотоионизация - Ионизация атома, происх...
Геката, в греческой мифологии покровите...
Гуджранвала, город в Пакистане. Город р...
Нариманов - Город в Астраханской област...
Папиллома - доброкачественная опухоль к...
Песета (испанское peseta, от peso — вес...