Бискю (французское bisgue) - Блюдо южнофранцузской, каталонской и корсиканской кухни, распространенное во всем западном Средиземноморье, приготавливаемое из ракообразных (омаров, крабов, креветок, лангустов), сваренных в смеси сливочного и растительного масла с сухим белым вином и девятью пряностями (лук, порей, сельдерей, тимьян, майоран, паприка, лавровый лист, базилик, черный перец).

Кулинарный словарь В.В. Похлебкина.

Бискю - Блюдо из морепродуктов.

Бискю - в Средиземноморье: блюдо из ракообразных, сваренных в масле с вином.

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь

Ссылки по теме:
Базилик (Ocimum), род полукустарников и...
Лавровый лист. Листья вечнозеленого лав...
Лук - ручное оружие для метания стрел. ...
Майоран (Majorana), род растений семейс...
Паприка (венгерское paprika, от греческ...
Сельдерей, огородное растение, корни и ...
Тимьян (чабрец), род полукустарников се...

Случайные ссылки:
Дециметр - Единица длины, равная одной ...
Кран электрический - Кран с электрическ...
Осмотрение - То же, что: осмотр....
Подфарник - Небольшой вспомогательный ф...
Эмоциональное напряжение (синоним нервн...
Агд, город во Франции. Один из древнейш...
Антропоморфизм (Греч. antropos - челове...
Хорея (виттова пляска) - быстрые, непро...