Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Игры онлайн
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Угадай кто это!
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей
Шаржи

Случайная статья

Селянка

Селянка - Неправильное, искаженное, но укоренившееся с XIX века в поваренных книгах и меню наименование солянок. Происхождение этого искажения связано с тем, что солянки, известные в русской кухне в основном с XV века и "родившиеся" вместе с изобретением водки, как "блюдо-противовес", опохмеляющее средство (ввиду чего они назывались одновременно и солянками, и похмелками), стало в XVIII веке в дворянской кухне рассматриваться как "неприличное" название, присущее только деревенскому, сельскому столу мелкопоместных дворян. Отсюда солянки стали именоваться селянками, что было удобно и по чистому созвучию этих двух слов. В XIX веке, с появлением первых печатных русских поваренных книг, это "приличное" название было в них занесено и, естественно, укоренилось, получило распространение. Одновременно в народе жило и старое слово, старый термин - солянки; он зафиксирован в "Домострое" 1547 года, где солянки имеют почти такой же состав, как и похмелки [в последних вся суповая жидкость приготавливалась на огуречном рассоле, без добавления воды].

Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002.

Селянка - Зоя Василькова в фильме «Товарищ генерал».



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь



Смотрите в других словарях:
Селянка (Народный словарь Помощник кроссвордиста)
Селянка (Словарь синонимов [В.Н. Тришин, 2013])
Селянка (Толковый словарь Ушакова)
Селянка (Толковый словарь Ожегова и Шведовой)


Ссылки по теме:
Солянка - 1. Густой суп из рыбы или мяс...

Случайные ссылки:
Шотландец - представитель народа Европы...
Абауйсанто - город в Венгрии....
Анимация - мультипликация, съемка в кин...
Закон Борена для кошек. Если сомневаешь...
Холст. 1. В искусстве, материал для мас...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Фактура 6 букв
Засолка 4 буквы
Леонардо
Держава 6 букв
Косметическая 5 букв

Список слов на букву С из 7 букв
Список слов из 7 букв, вторая буква е
Список слов из 7 букв, третья буква л
Список слов из 7 букв, четвертая буква я
Список слов из 7 букв, пятая буква н
Список слов из 7 букв, шестая буква к
Список слов из 7 букв, последняя буква а
Список слов из 7 букв, первая С, последняя а
Слова из букв слова Селянка из 6 букв
Слова из букв слова Селянка из 5 букв
Слова начинающиеся на Сел

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2020
dilet@narod.ru