Снежки. Блюдо немецкой и скандинавской кухни, распространено в Прибалтике.
Состав. 30 г муки, 35 г крахмала, 35 г масла, 2 яйца, 2 ч. ложки сахарной пудры, 125 мл воды. Кроме того, масло или маргарин для обжаривания снежков.
Приготовление. В сотейнике распустить масло, ввести хорошо перемешанную муку и крахмал и влить одним махом кипящую воду, непрерывно размешивая. Когда заварная масса станет соскальзывать с ложки, снять сотейник с огня и смешать еще теплое тесто с заранее взбитым или хорошо размешанным яйцом, стараясь сделать это быстро и равномерно, чтобы яйцо не свернулось. Когда тесто будет готово, брать его ложкой, как круглые шары, и обжаривать на слабом огне в подогретом масле, пока оно не примет светло-желтоватый цвет и не распушится, после чего каждый снежок выкладывается на лист промокательной бумаги (на бумажное полотенце).
Подается посыпанным через сито сахарной пудрой.
Иногда снежки могут подаваться поверх налитого в тарелку слоя фруктового или молочно-шоколадного киселя, и тогда их едят вприкуску с киселем.
Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002
Все словари Общий словарь Кулинарный словарь
Смотрите в других словарях: • Снежки (Народный словарь Помощник кроссвордиста) • Снежки (Словарь синонимов [В.Н. Тришин, 2013])
• Слова из букв слова Снежки Ссылки по теме:
Кисель, 1. Студенистое кушанье, сваренн...
Крахмал (польского krochmal, от немецко...
Молоко - 1. Белая жидкость, выделяемая ...
Шоколад - 1) Порошок - обычно с сахаром...
Случайные ссылки:
Неродовитый - Не принадлежащий к старин...
Вакулин - Владимир Иванов в фильме «Мин...
Демередж, возмещение убытков, выплачива...
Пшённая каша на курином бульоне. ...
Совместимость - способность людей работ...
Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов • Лисели • Глюкоза 7 букв • Возможность 6 букв • Запевала • Потоп 5 букв
Список слов на букву С из 6 букв Список слов из 6 букв, вторая буква н Список слов из 6 букв, третья буква е Список слов из 6 букв, четвертая буква ж Список слов из 6 букв, пятая буква к Список слов из 6 букв, последняя буква и Список слов из 6 букв, первая С, последняя и Слова из букв слова Снежки из 5 букв Слова из букв слова Снежки из 4 букв Слова начинающиеся на Сне
Добавить комментарий
|