Инжир Эта процедура делалась исключительно в эстетических целях
Шурпа Некоторые кулинары-мусульмане считают обязательным этапом приготовления шурпы предварительное замачивание сырого мяса в холодной воде перед варкой - это своеобразная процедура очищения