Кныш - сладкая булка у восточных славян.

Кныш - Лидия Смирнова в фильме «Шапка».

Кныш - характерный для белорусской, южно-русской (Курская губерния) и украинской кухни небольшой круглый пирожок с запечённым внутри (или уложенным на поверхности, между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой, например с вареньем или кашей с пассерованым луком со шкварками.
Очень характерными для XIX века были кныши с гречневой кашей и луком со шкварками, которые подавались в среднезажиточных домах как дополнение к мясным блюдам. В начале XX века слово пытался уберечь Вацлав Ластовский, защищаясь от экспансии московской ватрушки. По его словам, «кныш печётся с творогом, маком, коноплёй и вареньем».
Готовили это блюдо преимущественно в праздники, выпавшие в пост (Сочельник, Благовещение), на поминки, проводы. Кнышами одаривали колядников, с ними навещали родственников и кумовьёв на рождественские праздники, их носили дети своим бабкам повитухам.

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь

Случайные ссылки:
Мясопептонный бульон (МПБ) - жидкая пит...
Нгаундере (Ngaoundéré) - горо...
Афгален — шерстяная ткань с характерной...
Крк (Krk) - остров на севере Адриатичес...
Световая кривая - Зависимость изменения...