Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Игры онлайн
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Угадай кто это!
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей
Шаржи

Новости

Вашрен де бож

Вашрен де бож (французское Vacherin Des Bauges) — мягкий французский сыр, производится в фермерских хозяйствах из сырого коровьего молока в регионе Рона-Альпы (Савойские горы, в район массива де Бож).

Название сыра происходит от слова vache (корова).

Вашрен де бож производят в зимние месяцы фермерским способом из сырого коровьего молока. Сыр созревает через 2 недели, в течение которых головки каждые два дня протирают сливками, разве­денными водой. Сыр месячной выдержки приобретает легкий запах хвойной смолы. Головки вашрен де бож цилиндрические,весят 1,2–1,4 кг, покрыты серой плесенью. Сыр поступает в продажу в обручах из коры дерева хвой­ных пород.

Сыр едят и в качестве закуски, и используют в кулинарных целях — например, делают эскалопы.

К этому сыру подходит красное савойское вино Vin de Savoie или Arbois.



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь
Словарь сыров


Ссылки по теме:
Молоко - 1. Белая жидкость, выделяемая ...
Сливки - 1) Густой жирный молочный прод...
Сыр, пищевой продукт в виде твердой или...
Эскалоп, поджаренный, продолговатой фор...

Случайные ссылки:
Эгоцентрист - Приверженец эгоцентризма....
Лельбахский агат (торг.) - темно-красна...
Никта (Нюкс, Нюкта) (греческое ночь), в...
Пуэрария (Pueraria) род многолетних вью...
Регенерация - восстановление организмом...
Ряжский Георгий Георгиевич (1895-1952) ...


Поиск слов

Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Привратник 9 букв
Саванна 3 буквы
Придворный 12 букв
Ископаемые 16 букв
Агальматолит 12 букв
Слова начинающиеся на Ваш

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2024
dilet@narod.ru