Отюн (французское Autun) — французский сыр из козьего молока, производимый в Бургундии.

Сыр созревает 2-3 недели. Его производят из сырого козьего, а иногда коровьего, молока. Это непрессованный и неварёный сыр. Головка сыра имеет форму плоского круга диаметром 5 см, высотой 9 см и весом около 300 г. Отюн имеет мягкую мякоть, сладкую на вкус, и жирность 45 %.

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь
Словарь сыров

Ссылки по теме:
Сыр, пищевой продукт в виде твердой или...

Случайные ссылки:
Лекторство - Деятельность лектора....
Грунтовые строительные материалы - Мате...
Деятельность. Под деятельностью понимае...
Коэффициент оборачиваемости оборотных с...
Черный гранат (устар.) - обычно андради...