Бифидок, кисломолочный продукт, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного брожения с применением кефирных «грибков» (симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей) и с добавлением бифидобактерий B. bifidum, штамм № 1. По сути, бифидок — кефир, обогащённый бифидобактериями.

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь

Ссылки по теме:
Кефир, кисломолочный напиток из перебро...

Случайные ссылки:
Барограф - Прибор для автоматической за...
Норма погрузки-выгрузки - условия, опре...
Смирнёхонький - Очень смирный....
Выводковые корзинки — органы вегетативн...
Листаль (немецкое Liestal) — город в Шв...
Медуза - 1. Беспозвоночное морское живо...
Музыкальная эксцентрика, трюковое испол...
Садомазохизм - Половое извращение, вклю...
Уэльсцы (валлийцы), народ в Великобрита...