Рагоуляй. Литовский и западнобелорусский "картофельный хлеб", приготавливаемый из картофеля и гречневой муки на дрожжах.
Состав. 15 сырых картофелин, 2 вареные картофелины, 6 ст. ложек гречневой муки, 25-30 г дрожжей, 2 ст. ложки воды (для разведения дрожжей), 100 г свиного топленого сала, 3 луковицы, чуть пшеничной муки для подпыления.
Приготовление.
1. Из вареного картофеля сделать пюре, добавить дрожжи, 2 ст. ложки гречневой муки, поставить в теплое место на закваску.
2. Сырой картофель натереть, сок отжать, добавить остальную муку и закваску, поставить на 8-9 часов в теплое место.
3. Затем слить образовавшуюся жидкость, чуть подпылить пшеничной мукой, посолить и образовавшееся тесто выложить на лист толщиной 2,5-3 см, запечь в духовке в течение 30 минут.
Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002
Все словари Общий словарь Кулинарный словарь
Смотрите в других словарях: • Рагоуляй (Народный словарь Помощник кроссвордиста) Ссылки по теме:
Картофель, многолетнее (в культуре — од...
Случайные ссылки:
Бескрылые — отряд бескилевых птиц, куда...
Песенность - Напевность, мелодичность....
Чужеплеменник - То же, что иноплеменник...
Бандерилья - короткое копье с крючками ...
Кадеш — древний город на реке Оронт (бл...
Липосакция (липопластика) - эффективный...
Нежилое помещение - строение или часть ...
Птыш, гора на Кавказе на границе России...
Уйма, река в Мурманской области. Устье ...
Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов • Грейдер • Дайхацу • Влажность • Поступок 4 буквы • Магнаты 6 букв
Список слов на букву Р из 8 букв Список слов из 8 букв, вторая буква а Список слов из 8 букв, третья буква г Список слов из 8 букв, четвертая буква о Список слов из 8 букв, пятая буква у Список слов из 8 букв, шестая буква л Список слов из 8 букв, седьмая буква я Список слов из 8 букв, последняя буква й Список слов из 8 букв, первая Р, последняя й Слова начинающиеся на Раг
Добавить комментарий
|