Ананас Так, известный своим утонченннным вкусом граф Петр Завадовский велел "квасить и заготавливать в кадушках заморские плоды", а затем варить из них кислые щи и борщ
8 букв
Цвикленя Свекла квасится после бланширования в 5-процентном соляном растворе
11 букв
Выквашивать - квасить до известной меры, сколько нужно; дать чему укиснуть, дать выбродить, уквашивать [по Далю]
