Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей
Шаржи

Самое популярное

Интересно

Швейцария: Молочные реки и сырные берега
Египет. Коммунизм на отдельно взятой территории

Гарнир

Гарнир, овощи, каша и другие добавления к мясным и рыбным блюдам.


Гарнир (франузское garnir— украсить, наполнить). Во французской и международной ресторанной кухне означает «украшение кушанья» или приправу и чаще всего относится к овощам, уложенным бордюром вокруг основного блюда, или к зеленому листочку петрушки, сельдерея и тому подобное.
В русской кухне этот же термин употребляется для обозначения всякого дополнения к основному блюду, то есть к рыбе или мясу, — овощей, картофельного пюре, даже каш.
В ряде зарубежных кухонь гарниром называют любую меньшую часть блюда по отношению к большей. Так, в азербайджанском плове рис будет основным блюдом, а мясо, фрукты — гарниром, что противоположно нашему бытовому представлению о гарнирах, сложившемуся под влиянием общепитовской терминологии.

Гарнир - Картошка при антрекоте; овощи, как украшение вокруг антрекота.

Гарнир - Пищевой статус картофельного пюре.



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь



Случайные ссылки:
Локон - Вьющаяся или завитая прядь воло...
Голубцы, кушанье из фарша, тушенного в ...
«Маковец» (1922—27), союз русских художни...
Пульсары - (английское pulsars, сокраще...
Ухайдир - укрепленный дворец аббасидски...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
К пиву 9 букв
Мюррей 4 буквы
Праздники в Непале 6 букв
Бортик
Акведук 5 букв

Список слов на букву Г из 6 букв
Список слов из 6 букв, вторая буква а
Список слов из 6 букв, третья буква р
Список слов из 6 букв, четвертая буква н
Список слов из 6 букв, пятая буква и
Список слов из 6 букв, последняя буква р
Список слов из 6 букв, первая Г, последняя р
Слова из букв слова Гарнир из 4 букв
Слова из букв слова Гарнир из 5 букв

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2020
Рейтинг@Mail.ru     dilet@narod.ru