Кюфта - варёные тефтели из растолчённого мяса у азербайджанцев и армян.
Кюфта - род фрикаделек, сделанных преимущественно из баранины; традиционное блюдо стран Ближнего Востока, Балкан, Кавказа, а также Центральной и Южной Азии.
Слово «кюфта» происходит от персидского kūfta, или كوقتة, что означает «измельчать», или «мясные шарики».
Ранние рецепты (среди которых такие, которые входили в ранние из известных поваренных книг на арабском языке) в основном предлагают готовить кюфту, используя баранину, обмазывая мясо яичным желтком с шафраном.
В азербайджанской кухне кюфта из баранины используется в приготовлении блюда кюфта-бозбаш.
Все словари Общий словарь Кулинарный словарь
Смотрите в других словарях: • Кюфта (Народный словарь Помощник кроссвордиста) • Кюфта (Словарь синонимов [В.Н. Тришин, 2013]) Ссылки по теме:
Азербайджанцы (самоназвание — азербайдж...
Армяне (самоназвание — хай), народ, осн...
Тефтели, кушанье в виде шариков из мясн...
Случайные ссылки:
Ферролиз - Процесс высвобождения, перем...
Quid multis morer? (лат.). К чему расск...
Духовщина, город в Смоленской области. ...
Манаса (санскритское разум), в индуистс...
Пресня, малая река в центре Москвы, лев...
Эритропсия (erythropsid) - красное зрен...
Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов • Боливия • Еловка • Хроническое воспаление 7 букв • Величественный • Булыжник
Список слов на букву К из 5 букв Список слов из 5 букв, вторая буква ю Список слов из 5 букв, третья буква ф Список слов из 5 букв, четвертая буква т Список слов из 5 букв, последняя буква а Список слов из 5 букв, первая К, последняя а Головоломки со словом Кюфта Слова из букв слова Кюфта из 4 букв Слова из букв слова Кюфта из 3 букв Слова начинающиеся на Кюф
Добавить комментарий
|