Творожный торт с грейпфрутовым желе.

время приготовления: 2 часа и более
калорийность: 265 ккал

Что нужно:
(10-12 порций)
0,5 стакана крошек бисквитного печенья
0,5 стакана молотого миндаля
3 ст. л. сахара
70 г сливочного масла
1 ч. л. ванильного сахара
Для начинки:
1 стакан воды
40 г желатина
1 кг творога
1 стакан жирных сливок
1 стакан сахара
500 мл грейпфрутового сока

Что делать:
1. Желатин всыпать в сотейник, залить стаканом воды, дать постоять 10 мин. Затем прогреть его на несильном огне, не доводя до кипения, до полного растворения. Грейпфрутовый сок влить в глубокий поддон, добавить половину желатинового раствора, перемешать и поставить в холодильник на 2-3 ч.
2. Разогреть духовку до 200 градусов. Бисквитные крошки, миндаль, сахар, ванильный сахар и размягченное масло тщательно перемешать до однородности. Выложить смесь в подходящую по размеру разъемную форму для выпечки, разровнять по дну и бортикам формы, поставить в духовку и выпекать 12 мин. Вынуть форму из духовки, отставить.
3. Творог, сливки и сахар поместить в блендер, взбить до однородности. Не прекращая взбивать, влить оставшийся желатин. Поставить в холодильник на 15 мин.
4. Застывшее грейпфрутовое желе нарезать кусочками одинакового размера.
5. Из плотной бумаги вырезать прямоугольник, длиной на 3 см больше окружности выбранной формы, шириной 15-20 см. Поместить бумагу внутрь формы, плотно прижав к бортикам. Несколько ложек творожной массы отложить. Остальную массу смешать с кусочками желе и выложить в форму.
6. Сверху положить отложенную творожную массу, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 3-4 ч.
Готовый торт украсить засахаренными фруктами.

Гастрономъ

Все словари
Общий словарь

Ссылки по теме:
Желатин (желатина) (французское от лати...
Желе - 1) Сладкое студенистое кушанье и...
Засахаренные фрукты. время п...
Миндаль (Amygdalus), род растений семей...
Творог - кисломолочный продукт, получен...

Случайные ссылки:
Штрихи (в Бараньей голове) - карандашны...
Жарча, река в Забайкальском крае, впада...
Лёгкое вино. Вино с не слишком высоким ...
Олёнка, алёнка, мохнатая бронзовка (Epi...
Плеоцитоз (pleocytosis) - наличие анома...