Шавля. Узбекское блюдо, сходное по своим компонентам с пловом, но с иным соотношением этих продуктов (рис, мясо, морковь - 2:1,5:1 или 1,5:1:1), с большей долей жиров (на 50%) и воды. Кроме того, в шавле больше лука и, в отличие от плова, обязательно закладываются помидоры. Все это оказывает влияние на вкус и консистенцию шавли, которые оказываются иными по сравнению с пловом. В целом шавлю варить проще, чем плов, и вкус у нее проще, зауряднее.

Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь

Ссылки по теме:
Морковь (Daucus), род растений семейств...
Плов - Восточное кушанье из варёного ри...
Помидор (итальянское pomidoro, от pomo ...
Рис. 1. Произрастающий в теплом климате...

Случайные ссылки:
Полевое трассирование - Комплекс полевы...
Гогенгеймский сыр, мягкий сыр из коровь...
Гусмания, гузмания (Guzmania) — род веч...
День Победы, праздник, отмечается ежего...
Здолбунов (Здолбу́нів) - город на ...
Копенгаген, столица и самый крупный гор...