Ответ на сканворд или кроссворд на вопрос: жирных кислот 13 букв
13 букв
Липоксигеназа (синоним липоксидаза-) - фермент из группы диоксигеназ, катализирующий окисление некоторых ненасыщенных жирных кислот и их эфиров до гидроперекисей, что может приводить к порче пищевых продуктов при длительном хранении