Ответ на сканворд или кроссворд на вопрос: подготовка 4 буквы
4 буквы
Безе Подготовка противня заключается в выстилании его пергаментом или фольгой
Соте (французское saute — прыжок, скачок) - Вид рагу, приготовляемого из быстроварких сортов мяса, птицы или дичи или даже из рыбы и грибов, по примерно одинаковому принципу — вначале подготовка (обработка, выстаивание в маринаде), с целью облегчить и ускорить тепловую обработку, затем — сравнительно быстрая тепловая обработка