Ответ на сканворд или кроссворд на вопрос: овощей или 6 букв
6 букв
Жюльен (французское julinne) - В поварском деле этим термином обозначают такую холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов
Другие варианты определений к слову Жюльен:
французский суп
Грибы в сметанном соусе
Имя главного героя романа Стендаля «Красное и чёрное»